บวบผัดไข่ | Stir Fried Zucchini with Egg.
บวบผัดไข่ (Stir-Fried Zucchini with Egg) เป็นเมนูอาหารไทยที่เรียบง่ายและได้รับความนิยม บวบมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่อ่อนโยน เมื่อผัดกับไข่ที่หอมละมุน ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย อร่อย และเหมาะสำหรับมื้ออาหารทุกมื้อ
ส่วนผสม:
- บวบ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือพอดีคำ)
- ไข่ไก่
- กระเทียมสับ
- ซีอิ๊วขาว
- ซอสหอยนางรม
- น้ำตาล
- น้ำมันพืช
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
Ingredients:
- Zucchini (sliced thinly or into bite-sized pieces)
- Eggs
- Chopped garlic
- Soy sauce
- Oyster sauce
- Sugar
- Cooking oil
- A small amount of water
วิธีทำ:
- ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
- ใส่บวบลงในกระทะ ผัดจนบวบนิ่มลงเล็กน้อย ถ้าบวบแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยเพื่อช่วยให้บวบสุกเร็วขึ้น
- ตอกไข่ลงในกระทะ ผัดไข่ให้แตกและกระจายทั่วบวบ ผัดจนไข่สุกและเคลือบบวบ
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
- เมื่อบวบสุกและรสชาติกลมกล่อมแล้ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมกับข้าวสวย
Instructions:
Prepare the Pan:
- Heat a small amount of cooking oil in a pan over medium heat. Add the chopped garlic and stir-fry until fragrant.
Cook the Zucchini:
- Add the sliced zucchini to the pan and stir-fry until it begins to soften. If the zucchini seems too dry, you can add a little water to help it cook more quickly.
Add the Eggs:
- Crack the eggs directly into the pan. Stir and scramble the eggs, mixing them well with the zucchini until the eggs are fully cooked and distributed evenly.
Season the Dish:
- Season the stir-fry with soy sauce, oyster sauce, and a pinch of sugar. Stir well to ensure the zucchini and eggs are fully coated with the seasonings.
Final Touch:
- Once the zucchini is tender and the flavors are well-blended, remove the pan from heat.
Serve:
- Transfer the stir-fry to a plate and serve hot with steamed rice.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น