ผัดฟักทองใส่ไข่(Stir-Fried Pumpkin with Eggs)

 

ผัดฟักทองใส่ไข่(Stir-Fried Pumpkin with Eggs)


     ผัดฟักทองใส่ไข่ (Stir-Fried Pumpkin with Eggs) เป็นเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม และถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากฟักทองมีเบต้าแคโรทีนสูงและไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เมนูนี้ทำง่ายและเป็นที่นิยมในครัวเรือน

 


ส่วนผสม:
  • ฟักทอง 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กระเทียมสับ 2 กลีบ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
  • ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
  • พริกไทยป่น (ตามชอบ)
Ingredients:
  • 300 grams pumpkin (cut into bite-sized pieces)
  • 2 eggs
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 tablespoon soy sauce
  • 1 tablespoon oyster sauce
  • 1/2 teaspoon sugar
  • 2 tablespoons vegetable oil
  • 1/4 cup water
  • Chopped green onions (for garnish)
  • Ground pepper to taste






วิธีทำ:
1.เตรียมส่วนผสม:
  • ตีไข่ไก่ในชามให้เข้ากัน
2.ผัดฟักทอง:
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม
  • ใส่ฟักทองหั่นลงไป ผัดให้สุกเล็กน้อย
3.ใส่น้ำและปรุงรส:
  • เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะ ปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาทีจนฟักทองนุ่ม
  • ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่ไข่:
  • เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่สุกและเข้ากับฟักทอง
5.เสิร์ฟ:
  • ตักผัดฟักทองใส่ไข่ใส่จาน โรยต้นหอมซอยและพริกไทยป่นตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ

Instructions:
1.Prepare Ingredients:
  • Beat the eggs in a bowl.
2.Stir-Fry Pumpkin:
  • Heat vegetable oil in a pan over medium heat. Sauté the minced garlic until fragrant.
  • Add the pumpkin pieces and stir-fry until slightly tender.
3.Add Water and Season:
  • Add water to the pan and cover. Let the pumpkin cook for about 5 minutes until it becomes soft.
  • Season with soy sauce, oyster sauce, and sugar. Stir well to combine.
4.Add Eggs:
  • Pour the beaten eggs into the pan and stir-fry until the eggs are cooked and well mixed with the pumpkin.
5.Serve:
  • Transfer the stir-fried pumpkin with eggs to a plate. Garnish with chopped green onions and ground pepper to taste. Serve hot.

ความคิดเห็น