ผัดฟักทองใส่ไข่(Stir-Fried Pumpkin with Eggs)
ผัดฟักทองใส่ไข่ (Stir-Fried Pumpkin with Eggs) เป็นเมนูอาหารไทยที่มีรสชาติกลมกล่อม และถือเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เนื่องจากฟักทองมีเบต้าแคโรทีนสูงและไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดี เมนูนี้ทำง่ายและเป็นที่นิยมในครัวเรือน
ส่วนผสม:
- ฟักทอง 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- ต้นหอมซอย (สำหรับโรยหน้า)
- พริกไทยป่น (ตามชอบ)
Ingredients:
- 300 grams pumpkin (cut into bite-sized pieces)
- 2 eggs
- 2 cloves garlic, minced
- 1 tablespoon soy sauce
- 1 tablespoon oyster sauce
- 1/2 teaspoon sugar
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1/4 cup water
- Chopped green onions (for garnish)
- Ground pepper to taste
.jpg)
วิธีทำ:
1.เตรียมส่วนผสม:
- ตีไข่ไก่ในชามให้เข้ากัน
2.ผัดฟักทอง:
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับผัดจนหอม
- ใส่ฟักทองหั่นลงไป ผัดให้สุกเล็กน้อย
3.ใส่น้ำและปรุงรส:
- เติมน้ำเปล่าลงไปในกระทะ ปิดฝาไว้ประมาณ 5 นาทีจนฟักทองนุ่ม
- ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่ไข่:
- เทไข่ที่ตีไว้ลงไปในกระทะ ผัดให้ไข่สุกและเข้ากับฟักทอง
5.เสิร์ฟ:
- ตักผัดฟักทองใส่ไข่ใส่จาน โรยต้นหอมซอยและพริกไทยป่นตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ
Instructions:
1.Prepare Ingredients:
- Beat the eggs in a bowl.
2.Stir-Fry Pumpkin:
- Heat vegetable oil in a pan over medium heat. Sauté the minced garlic until fragrant.
- Add the pumpkin pieces and stir-fry until slightly tender.
3.Add Water and Season:
- Add water to the pan and cover. Let the pumpkin cook for about 5 minutes until it becomes soft.
- Season with soy sauce, oyster sauce, and sugar. Stir well to combine.
4.Add Eggs:
- Pour the beaten eggs into the pan and stir-fry until the eggs are cooked and well mixed with the pumpkin.
5.Serve:
- Transfer the stir-fried pumpkin with eggs to a plate. Garnish with chopped green onions and ground pepper to taste. Serve hot.
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น